とんかつ用ロース肉で♪酢多め！酢豚☆ レシピ・作り方

Name: とんかつ用ロース肉で♪酢多め！酢豚☆
Total time: 30 min
Yield: 2～3
Ingredients: とんかつ用ロース肉 300ｇ; ☆生姜チューブ 3㎝; ☆濃口醤油 大さじ1; 片栗粉(肉に揉み込む用) 大さじ1と1/2; 人参 1本; ピーマン 大1個; 玉ねぎ 1個; ♡みりん 小さじ1; ♡砂糖 小さじ1; ♡濃口醤油 大さじ1と1/2; ♡酒 大さじ2; ♡かんたん黒酢 大さじ7; ♡ケチャップ 大さじ1; ♡丸鶏がらスープ 小さじ1.5; ♡水 大さじ2; 水溶き片栗粉 水大さじ2片栗粉小さじ1

約30分
500円前後

mamacream

かんたん黒酢を使った酢豚です♪

みんながつくった数 5 件

材料（2～3人分）

とんかつ用ロース肉 300ｇ
☆生姜チューブ 3㎝
☆濃口醤油大さじ1
片栗粉(肉に揉み込む用) 大さじ1と1/2
人参 1本
ピーマン大1個
玉ねぎ 1個
♡みりん小さじ1
♡砂糖小さじ1
♡濃口醤油大さじ1と1/2
♡酒大さじ2
♡かんたん黒酢大さじ7
♡ケチャップ大さじ1
♡丸鶏がらスープ小さじ1.5
♡水大さじ2
水溶き片栗粉水大さじ2片栗粉小さじ1

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作り方

1 とんかつ用ロース肉を食べやすい大きさに切り、ボウルに入れ、☆を揉み込み、10分くらいおきます。
2 玉ねぎとピーマンは食べやすい大きさに切り、サラダ油小さじ1(分量外)をひいたフライパンで5分くらい弱火で炒めます。このフライパンに♡を入れ、蓋をして弱火で4分煮ます
3 人参は一口大に切り、耐熱皿に入れラップをし、レンジで2分チンします。キッチンペーパーで人参の水気を拭き取り、取っ手付きのザルに入れます。100均で売っています。
4 鍋に3㎝の高さまでサラダ油を入れ、3を170度で4分揚げ、油をよく切ってから、揚げた人参を2に加えます。
5 1に片栗粉大さじ1.5を揉み込み、4の鍋で170度で2分180度で2分揚げ、2に加えて蓋をして4分弱火で煮込みます。火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、木べらで大きく混ぜます。
6 5を再び弱火で1分ほど木べらでかき混ぜながら煮込みます。とろみがついたら、お皿に入れ、完成です。
7 ＊パイナップル入り酢豚バージョン♪♪
行程5で食べやすく切ったパイナップルを100ｇ入れたら、パイナップル入り酢豚にもなります♪