人参スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮をむき、薄めのいちょう切りにする。玉ねぎも一口サイズに切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをしき、人参と玉ねぎを炒める。

3. 3

   玉ねぎがやわらかくなったら、水と野菜ブイヨンを加え、人参が菜箸で簡単に割れるまで煮る。

4. 4

   人参がやわらかくなったら、ブレンダーや、ミキサーで撹拌する。

5. 5

   豆乳とみそ、こしょうを加え、混ぜながら煮る。(再沸騰してから5分くらい)

6. 6

   火をとめて、お皿に盛りつけ、ナツメグをふりかける。