ほうれん草と林檎の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はしっかりと水を切る。１分ほどチンして重しをのせておくといいですよ。

2. 2

   ほうれん草は茹でて、冷水で冷やして良く絞り、出し醤油で、おひたしよりも濃いくらいの味をつけておく。

3. 3

   すり鉢かフードプロセッサーに豆腐と調味料を入れて滑らかにする。今回はすり鉢でちょっと荒めだったなぁ。笑

4. 4

   林檎はさらに半分に切って（1/8のくし切り）さらにそれを薄切りのイチョウ切りのようにする。千切りでもいいですよ。

5. 5

   豆腐、ほうれん草、林檎をあえる。