新玉ねぎとホタルイカのマリネレシピ・作り方

Name: 新玉ねぎとホタルイカのマリネ
Total time: 15 min
Yield: ３〜４
Cuisine: フランス料理
Ingredients: ホタルイカ（ボイル） １２０g; 新玉ねぎ 1個; スナップエンドウ ７本; ■マリネ調味料; レモン汁 小さじ２; オリーブオイル 大さじ２; 砂糖 小さじ1／2; 塩 ひとつまみ; 胡椒 ひとつまみ

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約15分
500円前後

liarra

旬の新タマネギ、ホタルイカ、スナップエンドウで春を満喫しましょう♡

材料（３〜４人分）

ホタルイカ（ボイル）: １２０g

新玉ねぎ: 1個

スナップエンドウ: ７本

■マリネ調味料

レモン汁: 小さじ２

オリーブオイル: 大さじ２

砂糖: 小さじ1／2

塩: ひとつまみ

胡椒: ひとつまみ

作り方

1

ホタルイカは目玉を取り除く。
新タマネギはスライスする
2

スナップエンドウは茹でて半分に開いておく。
3

タマネギとホタルイカにマリネの調味料を入れて１０分以上おく。
4

器に盛るときにスナップエンドウを和える

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スナップエンドウを最初からあえておくと、色が悪くなってしまうので、器に盛るときに和えるといいとおもいます。塩分はお好みで。最初は酸味が強く感じますが、玉ねぎから水分が出てくるのでまろやかになってきます

きっかけ

新タマネギの美味しい季節です。ホタルイカと一緒にマリネにしました！血液サラサラ〜♪

公開日：2020/03/17

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このレシピを作ったユーザ

liarra タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは　＠liarraliarra　是非フォローしてね♡