うどが香る☆ワンタンスープレシピ・作り方

Name: うどが香る☆ワンタンスープ
Total time: 15 min
Yield: ５〜６
Ingredients: ワンタンの皮 ３０枚; 鶏ひき肉 １００g; うど（正味） ４０g; 鎌田醤油だし醤油 小さじ１; ごま油 小さじ１; 片栗粉 小さじ１; ■スープ; 水 ６００cc; コンソメキューブ ２個; 塩胡椒 ひとつまみ; 小ねぎ小口切り 小さじ１〜

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約15分
300円前後

liarra

ワンタンに今が旬のうどを入れてみました。
シャキッとした歯ざわりと、フワッと香る春の香りが美味しいんです

材料（５〜６人分）

ワンタンの皮: ３０枚

鶏ひき肉: １００g

うど（正味）: ４０g

鎌田醤油だし醤油: 小さじ１

ごま油: 小さじ１

片栗粉: 小さじ１

■スープ

水: ６００cc

コンソメキューブ: ２個

塩胡椒: ひとつまみ

小ねぎ小口切り: 小さじ１〜

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作り方

1

うどは粗めのみじん切りにする
食感を楽しみたいので、粗めに切りました。
2

鶏ひき肉、うど、ごま油、片栗粉、だし醤油をよく混ぜ、ワンタンの皮で包む
3

包み方は、具をワンタンの皮の真ん中に乗せ、上の部分を少しずらして上部だけ抑える
4

右側の皮を内側に入れるように折って押さえる
5

反対側も同様にして出来上がり！
6

コンソメスープを用意する。
水とコンソメキューブを鍋に入れて火にかけ、
味を見てお好みで塩コショウをする。
7

湯を沸かしてワンタンを茹でる。浮かんできたら器に入れて温かいスープをかけて、ネギを飾る

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ワンタンをゆでるのは、スープとは別の湯で茹でた方が美味しいです。スープはコンソメスープにして見ましたが、だしをきかせた、すまし汁でも美味しいかも。その場合はごま油を無しにして、三つ葉でも入れましょうか？アレンジも楽しいですね

きっかけ

春を感じたくて、うどを使った料理をしたいとおもってました。昨日のうどが残ってたからなんですけどね。うどは和食のイメージが強いですが、あっさりしたコンソメスープなら中華でも美味しくできました！

公開日：2020/03/16

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このレシピを作ったユーザ

liarra タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは　＠liarraliarra　是非フォローしてね♡