牡蠣と豆腐とブロッコリーのトロトロ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は片栗粉をまぶして揉み、水で流して下処理をする。
   豆腐は一口大に切る

2. 2

   ブロッコリーは一房ずつ切り、茹でる。

3. 3

   中華鍋にごま油を熱し、生姜のみじん切りを炒め、良い香りがしたら豆腐を入れて崩れない程度に炒める。

4. 4

   合わせ調味料を入れて沸騰したら牡蠣を入れる。

5. 5

   牡蠣に火が通ったらブロッコリーを入れて水溶き片栗粉でとろみをつける。

6. 6

   味が足りないようならば、塩胡椒で整える。