コーンと枝豆の☆バター醤油炊き込みご飯レシピ・作り方

Name: コーンと枝豆の☆バター醤油炊き込みご飯
Total time: 1 h
Yield: ３〜４
Ingredients: 米 ２合; バター 大さじ１; とうもろこし １本; 水 ３５０cc; 塩 小さじ1／2; 枝豆 カップ1/2; だし醤油 小さじ２

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約1時間
300円前後

liarra

ストウブのココットdeゴハンを使ってコーンと枝豆の炊き込みご飯を作りました♡ほんのりバター醤油が香るゴハンは絶品です！

材料（３〜４人分）

米: ２合

バター: 大さじ１

とうもろこし: １本

水: ３５０cc

塩: 小さじ1／2

枝豆: カップ1/2

だし醤油: 小さじ２

作り方

1

米は洗って３０分浸水して、水を切っておく
2

茹でた枝豆は実を鞘から出して、だし醤油に浸しておく。
3

ココットdeゴハンにバターを入れて、米を炒める。透き通ってきたら実を外したコーンと、水、塩を入れて沸騰させる。
4

沸騰したら一回底からかき回して、コーンの芯を乗せて弱火で１０分加熱する。
5

火を止めて五分蒸らし、芯を取り除いて枝豆を醤油ごと混ぜ込み、さらに５分蒸らす

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とうもろこしの実を外した芯も一緒に炊き込むこととかな？醤油は後で混ぜ込むことで香りが立ちます。味の濃さはお好みで♪

きっかけ

ストウブのココットdeゴハン。美味しく炊けるし、可愛いのです♡ ストウブで炊き込みご飯をよくします。とうもろこしで普通の和風な炊き込みご飯もよくつくりますが、バター醤油の香りが美味しい炊き込みご飯はそれだけでメインになるくらい美味しいですよ

公開日：2020/02/15

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このレシピを作ったユーザ

liarra タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは　＠liarraliarra　是非フォローしてね♡