下志和地青ナスは果肉がしっかりとしています。甘エビのように甘みが強いのでワサビお醤油でいただくのもおススメ。普通の焼きなすのようにかつお節とも良く合います。
東広島市の農産物試食イベントで紹介されたレンジで作る焼きなすをアレンジしました。
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