副菜下剋上！　ポテサラ２種盛り レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮を剥いて、5ミリくらいの厚さに切り、フライパンで煮る。
   （水から煮て沸騰5分）
2. 2 5分煮たら、箸を差して茹で上がっていることを確認する。
   茹で上がっていたら、水を捨て、空炒りして水分を飛ばす。
3. 3 香ばしい香りがしてきたら、火を止めてマッシャーで潰し、熱い内にお酢と塩、胡椒で下味を付ける。
4. 4 じゃがいもはアラ熱が取れるまで放置し、その間に玉ねぎをみじん切りにして、レンジに掛ける。
   (600W　2分くらい)
5. 5 じゃがいもと玉ねぎを合わせ、マヨネーズで和える。
6. 6 シーチキンに醤油は入れて混ぜ、そこにポテトサラダの半量を和える。
7. 7 残りのポテトサラダに水気をきったスイートコーンとマスタードを加えて和える。
8. 8 それぞれを器にもって出来上がり。
   (写真はコーンサラダを縁に、中央にツナサラダを盛り付け)