パクチーと鶏挽肉の玉子焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パクチーは細かくきざむ。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、ナンプラーと砂糖を入れてよく溶きほぐす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れてほぐしながら炒める。

4. 4

   火が通ったら2に入れ、パクチーも入れて混ぜる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を流し入れ、ゆっくり混ぜながら加熱する。
   半熟になったら蓋をして蒸し焼きにする。

6. 6

   焼き色がついたら裏返し、さらに蒸し焼きにし、中まで火が通ったら取り出す。

7. 7

   粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分ける。