作ったその日に！果肉も飲める梅ジュース レシピ・作り方
材料（ジュース1L人分）
- 青梅（種を取った状態） 300g
- 砂糖 100g
- 水 600cc
- 重曹 小さじ1
作り方
-
1
梅を洗い乾燥させるかタオルで拭き取った後、包丁で種を取り除く。
- 2 かぶる程度の水（分量外）と重曹を入れ火にかけ、アクが出てきたら丁寧にすくい取る。
-
3
アクが取れたらザルにあけ、水をかけて冷やしながら苦味を抜く。
- 4 ミキサーに3と水300ccを入れ攪拌。
-
5
鍋に移し、残りの水を入れ混ぜながら火にかけ、5分ほど炊いたら砂糖を二回に分けていれ煮ていく。
（この時もアクが出るので、しっかりと取ってください） -
6
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