オムそばめし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゃべつは短い細切りに、ピーマンは粗みじん、人参は小さい短冊切りにする。

2. 2

   豚肉は細かく切り、やきそば麺は袋から取り出して1cm角に切る。

3. 3

   ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を入れてよく混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、1、2を入れてさっと炒めたら、酒をまわし入れて麺をほぐしながら炒める。

5. 5

   火が通ったら粉末ソースで調味する。

6. 6

   ご飯を入れ、よく炒め合わせたら、●で味を調え、お皿に盛り付ける。

7. 7

   フライパンにサラダ油を熱し、卵を半量入れる。
   ざっと混ぜながら加熱し、半熟になったらそばめしの上にのせる。
   （卵は片面しか焼きません）

8. 8

   残りの卵も同様に焼いてのせたら、中濃ソースをかけ、マヨネーズをしぼり、青海苔をふる。