レンジで茄子の豆板醤和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は2cm各に切り、水にさらしてアク抜きをする。

2. 2

   茄子の水気をしっかりきり、耐熱ボウルに入れ、サラダ油をからめる。

3. 3

   ラップをして電子レンジで1分～1分30秒位、茄子に火が通るまで加熱する。

4. 4

   熱いうちに●を入れて混ぜ、味をなじませる。

5. 5

   器に盛り付け、ごまをふる。