お麩玉子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お麩は水に浸してもどし、水気をかるくしぼる。
   卵はボウルに溶きほぐす。

2. 2

   玉ねぎは2～3mmの厚さに切り、長ねぎ（青ねぎ）は斜め薄切りにする。

3. 3

   鍋に●を入れて火にかけ、沸騰したら玉ねぎとお麩を入れ、蓋をして煮る。

4. 4

   玉ねぎが煮えたら、卵を半量まわし入れ、蓋をして煮る。

5. 5

   卵に火が通ったら、残りの卵と長ねぎを入れ、卵が程よく半熟になるまで蓋をして蒸らす。

6. 6

   器にご飯を入れ、5をのせる。