皮ごと簡単チーズ香るしっとりコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、えのきは粗みじん切りして菜種油を温めたフライパンでひき肉と炒め塩、胡椒をして味付けします。

2. 2

   じゃがいもは皮付きのまま１ｃｍ角に切ります。
   ６００ｗのレンジで５分加熱します。

3. 3

   マッシャーでつぶし牛乳、粉チーズも混ぜたら１を加えてお好みの形に丸めます。
   （まとまりにくい場合は牛乳を少し多めに入れて下さい）

4. 4

   ・のマヨネーズと水を混ぜたら小麦粉も加え天ぷらの衣より少し濃いくらいの濃度にします。
   ３のコロッケだねをくぐらせてからパン粉をまぶします。

5. 5

   １８０どくらいに温めた揚げ油できつね色に揚げます。
   キッチンペーパーにとって油を切り完成♪