豚ひき肉とニラの春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、春雨を入れて5分位茹でる。
   茹で上がったら湯を切り、水で洗って冷まし、適当な長さに切る。

2. 2

   長ネギは斜め薄切りに、ニラは2cm位の長さに切る。

3. 3

   ●を混ぜ合わせておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め、だいたい火が通ったら長ネギとニラも加えて炒める。

5. 5

   火が通ったら春雨を入れて炒め合わせ、3をもう一度混ぜてから入れて混ぜ合わせ、バットなどに広げて冷ます。

6. 6

   〇の小麦粉と水を混ぜておく。

7. 7

   春巻きの皮に5の1/5量を入れて包む。
   巻き終わりに6を付けてくっつける。

8. 8

   残りも同様に包む。

9. 9

   熱した揚げ油に入れて、きつね色になるまで揚げる。
   取り出して油をきり、半分に切ってお皿に盛り付ける。