オクラと卵のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは板ずりしてヘタを切り落とし、2～3mm厚さの斜め切りにする。

2. 2

   卵はボウルに溶きほぐしておく。

3. 3

   鍋に出汁を沸かし、沸騰したらオクラを入れてさっと煮る。

4. 4

   味噌を溶き入れ、煮立ったら溶き卵を細く流し入れる。
   卵が固まったらお玉でさっと混ぜてできあがり。