普通のレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 型にクッキングシートを敷く。

   

2. 2 丈夫なポリ袋にビスケットを入れ、麺棒などでたたいて砕く。
   耐熱ボウルにバターを入れて電子レンジで溶かし、砕いたビスケットを入れて混ぜる。

   

3. 3 2を型に入れ、スプーンで押し付けながら敷き詰める。
   ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。

   

4. 4 小さな耐熱皿に水を入れ、ゼラチンをふり入れてふやかす。
5. 5 クリームチーズをボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状に練る。
   （クリームチーズが硬そうなら少しレンジにかけて下さい。）
6. 6 砂糖、ヨーグルト、レモン果汁を順に入れ、その都度ハンドミキサーで混ぜる。
7. 7 4を電子レンジで30秒位加熱して溶かしてから加え、よく混ぜる。
   生クリームも入れて混ぜたら、ゴムベラで底からしっかり混ぜる。

   

8. 8 型に流し入れ、ラップをして冷蔵庫で半日以上冷やし固める。
9. 9 型から外して8つに切り分け、ミントの葉を添える。