ピリ辛こんにゃくと豆腐の温かマーボー豆腐風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒟蒻は小さ目の色紙切り、長ネギは粗みじん切り、にんにくは砕いてフライパンに入れ・のお湯、しょうが中華スープ、豆板醤も加えてふたをして中火で加熱します。

2. 2

   ２～３分煮たらさいの目に切った
   豆腐も加えて煮込みます。

3. 3

   豆腐が温まったらスープ大さじ２を小皿にとりわけておきます。
   砂糖、オイスターソースを加えて味をととのえます。

4. 4

   ３の小皿のスープがひと肌ほどに冷めたら片栗粉をくわえて溶きます。
   ３に加えて１～２分煮立たせてとろみをつけます。