ピリ辛こんにゃくと豆腐の温かマーボー豆腐風 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蒟蒻(下茹で不用、２５０ｇ) 1/2袋
- 長ネギ 1/2本
- ・お湯 ２００ｃｃ
- ・しょうが（粗みじん切り） 大さじ１
- ・にんにく（乾燥、スライス） ４～５枚
- ・中華スープの素 小さじ１
- ・豆板醤 小さじ1/4
- 豆腐（絹ごし） １丁（３００ｇ）
- ：砂糖 小さじ１
- ：オイスターソース 小さじ３～
- 片栗粉 小さじ２強
作り方
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1
蒟蒻は小さ目の色紙切り、長ネギは粗みじん切り、にんにくは砕いてフライパンに入れ・のお湯、しょうが中華スープ、豆板醤も加えてふたをして中火で加熱します。
-
2
２～３分煮たらさいの目に切った
豆腐も加えて煮込みます。
-
3
豆腐が温まったらスープ大さじ２を小皿にとりわけておきます。
砂糖、オイスターソースを加えて味をととのえます。 -
4
３の小皿のスープがひと肌ほどに冷めたら片栗粉をくわえて溶きます。
３に加えて１～２分煮立たせてとろみをつけます。
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関連情報
- 料理名
- 麻婆豆腐
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ラムちゃん12242015/06/29 14:06
こんにちは！先日はレポ有難うございました♪長男が好きなこんにゃく＆麻婆♪なのでケチャップを多めにいれ甘めアレンジして作ってみました(*^o^*)♪ご馳走様です☆
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蒟蒻と豆腐でヘルシー♪