豚スペアリブのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚スペアリブを圧力鍋に入れ、水をひたひたに入れる。
   強火で圧がかかり始めたら中火にして10分加圧。

2. 2

   トマト缶、スライスしたにんにく、セロリ、コンソメ、砂糖、塩、めんつゆを入れて、15分ほどぐつぐつ煮る。

3. 3

   オリーブ油をひいたフライパンで、乱切りにしたナスの皮目を焼く。
   くし切りにしたキャベツも同様に焼き目をつける。
   
   ※省略可

4. 4

   ナスとキャベツを鍋に加え、ナスに火が通るまで煮る。

5. 5

   味を見て塩と砂糖で味を調え、お好みで黒コショウをふって出来上がり。

6. 6

   ☆あまったソースに翌日パスタをからめて食べたらばり美味しかったです♪