2度美味しい☆ぼんじり(鶏テール)の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ぼんじり
- 100g
- 醤油
- 50cc
- 酒
- 50cc
- 砂糖
- 小さじ1
- 七味
- お好みで
作り方
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- 1
- 小鍋にぼんじり、酒、砂糖、醤油を入れ、弱火で10〜15分ほど、時々転がして絡めながら煮る。
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- 2
- ぼんじりに美味しそうな色が付いてきたら火を止めて5分ほどおく。
-
- 3
- 食べる時にお好みで七味を振る。
中心に骨があるので注意。
おいしくなるコツ
残った煮汁はお湯でのばしてかつお節か出汁の素を入れて一煮立ちさせ、お好みの薬味を入れます。
うどん、そば、そうめんのかけつゆ、つけつゆにぴったり。めちゃくちゃ美味しいんです！
きっかけ
塩焼き以外の食べ方を考えました。