野菜とチキンのトマトグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は角切りにしてしばらく水にさらし、水気をきる。
   ピーマン、玉ねぎ、鶏肉は角切りに、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、焦がさないように炒める。

3. 3

   鶏肉を入れて炒め、だいたい色が変わったら茄子、ピーマン、玉ねぎも入れて炒める。

4. 4

   トマトの水煮、●の材料を入れ、蓋をして30分位煮込む。

5. 5

   ショートパスタを袋の表示通りに茹で、茹で上がったらしっかり湯をきってグラタン皿に入れる。

6. 6

   4が煮えたら、ローリエを取り除き、5にかける。
   チーズをのせて、オリーブオイルを全体に少量かけ、オーブンまたはオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。