大根とベーコンの和風もちグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は一口大に切り、大根の葉は小口切り、玉ねぎは薄くスライスする。

2. 2

   切り餅は角切り、ベーコンは5mm幅に切る。

3. 3

   鍋を熱し、バターと玉ねぎを入れて炒める。
   玉ねぎが透き通るまで炒めたら小麦粉をふり入れ、焦がさないように炒める。

4. 4

   小麦粉の粉っぽさがなくなったら水とコンソメ、大根を入れてよく混ぜ、小麦粉が溶けたら蓋をして煮る。
   ※焦がさないように時々底から混ぜて下さい。

5. 5

   大根が軟らかくなるまで煮たら、牛乳と大根の葉を入れて混ぜながら加熱し、沸騰したら味噌を溶き入れて塩、こしょうで味を調える。

6. 6

   グラタン皿に入れ、お餅、チーズ、ベーコンを順に入れる。
   オーブンまたはオーブントースターで、チーズが溶け、ベーコンが焼けるまで焼けばできあがり。