材料（2～3人分）
- 蟹缶
- 1/2缶
- じゃがいも
- 3個
- 玉ねぎ
- 1/3個
- 塩、こしょう
- 少々
- ≪衣用≫小麦粉、溶き卵、パン粉
- 適量
- サラダ油（炒め用）、揚げ油
- 適量
作り方
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- 1
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- じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、耐熱ボウルに入れる。
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- 2
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- ラップをして電子レンジでやわらかくなるまで加熱し、熱いうちにつぶす。
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- 3
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- 玉ねぎは薄切りにし、サラダ油を熱したフライパンでしんなりするまで炒める。
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- 4
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- 1に炒めた玉ねぎ、蟹（汁ごと）、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。
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- 5
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- 6つに分けて丸く成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
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- 6
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- 180℃に熱した揚げ油に入れ、きつね色になるまで揚げる。
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- 7
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- よく油を切り、お皿に盛り付ける。