つくねの磯部揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子の上と下を落とし、4等分にする。

2. 2

   おくらのへたを取る。

3. 3

   玉子を溶いて水を入れ、Bに合わせて混ぜ合わせる。

4. 4

   Aの具材に小麦粉をまぶす。

5. 5

   ④に③の衣をつけ、175℃の油で適度に揚げる。

6. 6

   塩と昆布茶を合わせてフライパンに入れ、軽く火であぶる。

7. 7

   器に⑤の揚げた物を盛り付け、昆布塩を添える。