いんげんの胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いりごまはすり鉢に入れ、すりこ木ですりつぶす。

2. 2

   ボウルにうつし、砂糖、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   いんげんはヘタと筋をとり、4cmの長さに切る。

4. 4

   鍋に湯を沸かし、沸騰したらいんげんを入れて1分くらい茹でる。
   茹で上がったらザルにあけて水気をよく切り、2に入れて和える。