レンジで簡単♪よもぎ大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   餡子は４等分して、丸めておく。餅は2等分～4等分にカットして置く。バットに片栗粉を入れて、準備して置く。

2. 2

   耐熱容器に、餅、砂糖、水、よもぎペーストを入れ、レンジ用の蓋かラップを軽く被せ、レンジ(600W)で３分加熱する。1度取り出し、ゴムべらで餅を切るように軽く混ぜ、更に1分加熱する。

3. 3

   取り出して、ゴムべらで滑らかになるまで、しっかり練り混ぜる。※餅が固ければ、水を少し入れ、柔らかければ、蓋なしで加熱して、水分を飛ばす（20～30秒）写真位に混ざればいいです。

4. 4

   片栗粉を敷いたバットに3の餅を移し、４等分に分ける。手で平たく伸ばして餡子を包み、形を整える。残り３個分も同様に作る。
   ※分けるとき、餅が熱いのでやけどしないように注意してください

5. 5

   ちょっと大きさにバラツキがありますが、余分な粉を落として、出来上がりです。※皿にも片栗粉を少量まぶして置くと、皿に餅がくっつかないです。

6. 6

   出来立てが美味しいですが、ラップ（２２㎝幅）に包んで置けば、次の日も固くならず、美味しく食べれます。