夏みかんマーマレード♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   夏みかん全体に塩（分量外）をこすりつけて汚れを落とし、さらにたわしでよく洗います

2. 2

   縦４つ割りにして皮をむき、果肉と分けます。

3. 3

   皮は出来るだけ薄く切り、すぐ水につけます。水は何回か取り替えながらもみ洗いし、たっぷりの水に１～2時間つける。

4. 4

   果肉は袋から出して果汁を絞る。

5. 5

   果汁に水を加えて400ｍｌにしてクエン酸を加えてとかします。

6. 6

   ３の水を切り、５を加える。

7. 7

   鍋に移して時々混ぜながら中火～弱火で煮る。（皮が柔らかくなるまで15分～20分）

8. 8

   砂糖の半量150ｇ加えて10分くらい煮る

9. 9

   残りの砂糖も加えてて混ぜる。砂糖が溶けたら4の果肉を加えて5分煮ます。

10. 10

    熱いうちに消毒したびんに詰めます。