バクテーの素で2度おいしいスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ≪1日目　バクテー≫
   豚スペアリブをザルに入れ、熱湯をかけて湯通しする。
   
   にんにくは皮つきのまま洗う。

2. 2

   鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら豚肉、にんにく、バクテーの素を入れる。
   アクを取りながら40分以上煮る。

3. 3

   煮えたらにんにくを取り出し、バクテーの素の封を切って中身をお好みの量入れ、塩とナンプラーで味を調える。

4. 4

   一日目はこのままいただきます。
   
   （スペアリブは全部食べてスープだけ2日目に残します。）

5. 5

   ≪2日目　野菜スープ≫
   大根と人参は乱切りにする。
   玉ねぎはくし切りに、キャベツはざく切りにする。

6. 6

   昨日の残りのスープに4を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮ればできあがり。

7. 7

   出汁が野菜に染みておいしいです。

8. 8

   バクテーの素はこちらを使いました。