豆腐＆干し椎茸と青ネギの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は前日の夜から水に漬けておく。

2. 2

   豆腐は小さなさいの目切りにする。
   １の椎茸はひだをよく洗い、細切りにする。

3. 3

   鍋に水と煮干粉を入れ、火にかける。
   沸騰したら、１の具材を加えて１～２分煮る。

4. 4

   具材に火が通ったら、分量の味噌を煮溶かし、刻んだ青ネギを散らしてできあがり。