塩糀豆腐は水分を切ってから塩糀で漬けると水分が多く出ないのでおすすめです. 漬けて2~3日したらキッチンペーパーに包み余分な水分を吸わせます.
塩糀豆腐が美味しくできたのでしらす干しと合わせたら美味しかったので覚書も兼ねてレシピにしました♬
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