まぐろのバター醤油焼き　～塩麹で美味しく～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使用したまぐろのアラです。
   3枚におろして皮もとります。

2. 2

   塩麹を全体にまぶしてラップで包み冷蔵庫で１～２日寝かせます。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱したら、２のマグロを入れ両面色良く焼きあげます。
   火を止めバターと醤油を加えバターが溶けたら完成です。

4. 4

   お好みで粗挽きの黒こしょうをふって下さい。