材料（３人分）
- 豚ロース肉
- ３枚
- ＊味噌
- ６０ｇ
- ＊黒砂糖
- ３０ｇ
- ＊料理酒
- 大さじ２
- ＊しょうが（すりおろす）
- １かけ
- キャベツ
- 葉２枚
- サラダ油
- 大さじ１
- ＊＊醤油
- 大さじ６
- ＊＊料理酒
- 大さじ６
- ＊＊黒砂糖
- 大さじ４
- ＊＊水
- 大さじ６
作り方
-
- 1
- ＊の調味料を合わせて漬けタレを作り、豚肉にまぶして、冷蔵庫で数時間ねかせる。
-
- 2
- １を３～４切れに切り分ける。
フライパンにサラダ湯を熱し、肉を並べて表裏返して焼く。（味噌は焦げやすいので、弱火～中火で）
-
- 3
- 小鍋に＊＊を合わせて加熱し、タレを作る。キャベツは千切りにする。
-
- 4
- 炊きたての御飯を丼に盛り、キャベツを敷き、２の豚肉をのせる。３のタレをかけてできあがり。
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