30分で完成！茄子のミートソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルを熱し、茄子を5mm厚さの輪切りにして入れる。
   全体に焼き色を付けるように焼く。

2. 2

   茄子を焼いている間に、玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
   
   茄子がだいたい焼けたら取り出す。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを足し、にんにくと玉ねぎを入れて炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしたら豚ひき肉を入れてさらに炒める。

5. 5

   だいたい全体に火が通ったら小麦粉をふり入れて炒める。
   粉っぽさがなくなったら●の材料を入れ、蓋をして10分煮る。
   
   パスタを茹で始める。

6. 6

   10分煮たら茄子を入れ、混ぜ合わせて蓋をして5分煮る。

7. 7

   茹で上がったパスタをお皿に盛り付け、6をのせる。