簡単なのに美味しい　茄子の煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【材料を切る】
   ①茄子のがくを少し切りおとす。
   ②味が浸みこみやすいように、楊枝などで穴をあける

2. 2

   【煮る】
   ①だし、本みりん、醤油を鍋に入れてひと煮立ちさせる
   ②茄子を入れて落とし蓋をして中火で２０分くらい煮る。
   ③茄子が柔らかくなったら火を止める

3. 3

   【味を浸みこませる】
   ①鍋の中で冷えるまでそのまま置いておく
   ②お皿にだしとともに一緒に移して冷蔵庫で冷やす。
   ③食べる時は生姜の乗せて出来上がり