ひき肉とインゲン豆の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカ、玉ねぎ、ニンジン、ニンニクはそれぞれ食べない部分を取り除いてみじん切りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、１の野菜をいためる。全体に油が回ってしんなりしてきたらカレー粉を加え、香りがたってきたら、牛ひき肉を加えてほぐすようにいためる。

3. 3

   肉の色がかわったら、トマト缶を加えて沸騰させ、焦がさないように弱めの中火で、ときどき底から返すようにしながら、ニンジンに火が通り全体にとろみがついてくるまで10～15分程度煮る。

4. 4

   トマトケチャップを加えて一煮立ちさせ、味見して塩コショウで整える。