干し椎茸と青ネギの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水に漬けて一晩おく。

2. 2

   １の椎茸を取り出し、軸を取り薄切りにする。
   青ネギは小口切りにしておく。

3. 3

   鍋に戻し汁と椎茸、煮干粉を入れて火にかけ、沸騰したら１～２分煮る。

4. 4

   分量の味噌を煮溶かして青ネギを散らす。