ほうれん草、舞茸、ジャガイモのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は洗ってざく切り、舞茸は小房にわける。ジャガイモは皮付きのまま洗い、竹串がすっと通る程度まで茹でるか電子レンジで加熱する。（５００Wで７分くらい～）

2. 2

   ジャガイモは熱いうちに皮をむいて、１センチ程度の輪切りにする。火傷しないよう、フォークなどにジャガイモを突き刺してもち、もう片手で皮だけつまみむくようにすると便利。

3. 3

   大き目のフライパンにオリーブオイルかバターを熱し、１のほうれん草と舞茸をさっといためる。２のジャガイモとホワイトソースを加え、牛乳で好みの濃度に調整し、塩コショウで味を調える。

4. 4

   ３が一煮立ちしたら火を止め、耐熱皿に入れてピザ用チーズと粉チーズを振る。オーブントースターで表面に焦げ目をつけたら出来上がり。