煮汁はほとんど高野豆腐の中に入ってしまうので、うどんだしよりやや薄め、普通に飲めるくらいの味付けがちょうどいいように思います。ただし、薄味にしすぎると高野豆腐が崩れやすいので(塩分がある程度ないといけない)、注意が必要です。
お昼のおかずの一品に、電子レンジで作れるかな?と作成してみました。
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