小松菜と玉子焼きの蕎麦寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は下茹でして水気をしぼる。

2. 2

   卵は●と混ぜ合わせて、サラダ油を熱したフライパンで薄焼きにする。
   荒熱が取れたら細長く切る。

3. 3

   巻きすに海苔を置き、蕎麦の半量を手前から3/4位の位置までまんべんなく広げ、真ん中あたりに小松菜と玉子焼きを置く。

4. 4

   海苔の巻き終わりの部分に水を塗っておき、手前から巻く。

5. 5

   二本目も同様に巻く。

6. 6

   食べやすい大きさに切り分ける。
   わさびを添えためんつゆをつけていただく。