休日たまご－たっぷりキャベツと焼き鮭のチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料
   キャベツは水洗いして千切りにしてラップ無しでレンジで５分加熱して嵩減らしをします。（２/３位）
   このときでた余分な水分は捨てます。

2. 2

   ご飯は温めて炊きたてのごはんのようにあつあつに。
   焼き鮭は温め直しをしてからほぐします。
   野沢菜は５ｍｍの小口切りにします。

3. 3

   テフロン加工のフライパンにサラダ油小さじ１を入れ溶きたまご（塩少々いり）を入れます。
   ６割くらい火の通った状態で手前に寄せます。
   （スクランブルにしないでそのまま）

4. 4

   フライパンのあいたスペースにご飯を入れてその上から焼き鮭のほぐしたものを加えきべらで均等になるように混ぜます。

5. 5

   ３にキャベツを加え均等になるように混ぜます。
   仕上げに野沢菜を加えて混ぜます。

6. 6

   フライパン手前側にかためて置いたたまごをきべらで切るようにしてご飯全体に混ぜます。
   塩こしょうで味を調えます。
   最後に香り付けにおしょう油を少しだけまわしかけます。