ひまわりみたいな☆お花パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 一次発酵までオームベーカリーにお任せです。一次発酵終了後に生地を取り出し、８ｇ×４個を丸め、残りの生地を４分割して丸めます。ベンチタイム１０分です。

   

2. 2 ベンチタイム終了後、小さいほうの丸型をきれいに丸め直します。

   

3. 3 大きい方の丸型は手で、直径８ｃｍくらいの円に伸ばします。

   

4. 4 八等分して生地を少し離し、小さいほうの丸型を真ん中に乗せます。

   

5. 5 ３５度で約３０分二次発酵します。

   

6. 6 二次発酵終了、大きくなりました。

   

7. 7 オーブンを１９０度に設定し、余熱開始します。照り用の卵をハケで塗ります。

   

8. 8 真ん中の丸部分に、つまようじで穴を開け、チョコチップを押し込みます。

   

9. 9 オーブンの温度を１８０度に下げて、約１５分焼きます。