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味噌汁バリエ☆♯5白菜・ニンジン・シイタケ・ワカメ レシピ・作り方

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Myosotis04
冷蔵庫の残り野菜で作りましたw
たんぱく質系の具材がなかったのでシイタケを多めに入れて、風味豊かに♪

材料(4人分)

白菜
適量
ニンジン
1/3本
シイタケ
中2~3枚
乾燥カットワカメ
適量
味噌
適量
顆粒ダシの素
600ml程度
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作り方

  1. 1
    野菜を食べやすい大きさに切る。
    ※白菜の量は、外の方の大きい葉なら1~2枚で。私は最後に残った芯に近い小さな葉だったので10枚ぐらい使いました。
  2. 2
    鍋に乾燥ワカメとニンジン、水を入れ、中火で加熱する。
    沸騰したらシイタケ・白菜を加え、5分ほど弱火で煮る。
  3. 3
    顆粒ダシの素を加え、味噌を溶きいれれば完成☆

おいしくなるコツ

白菜は[3]の煮込み時間でお好みの硬さに調整してください♪ あればうすあげを加えるとグッと美味しくなります。 チューブ入りのおろし生姜を加えてもgood☆

きっかけ

一汁三菜に欠かせないお味噌汁。マンネリ防止に…

公開日:2011/04/15

関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁
関連キーワード
和食 一汁三菜 残り野菜 半端野菜
料理名
味噌汁

このレシピを作ったユーザ

Myosotis04 主婦歴(兼業・専業あわせて)十数年。 お酒を飲まない夫が毎晩家でガッツリ食べるため、毎日きっちり料理しています… ので、手抜き料理が得意になりましたw 一汁三菜を心掛けた、和食中心の食卓です。 毎日の献立から少しずつUPしていきたいと思っています。 スーパーの特売で買える食材とどのご家庭にもある調味料を使ったレシピで、『あと一品』の副菜や汁物に困った時に覗いていただけるマイページを目指します♪

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