桜海老とクリームチーズのベーグル レシピ・作り方
材料（6個人分）
- 強力粉 250ｇ
- 塩 3ｇ
- 砂糖 10ｇ
- ドライイースト 2ｇ
- 水 140ｇ
- クリームチーズ 54ｇ（1個18ｇ×3個）
- 桜海老 8～10ｇ
作り方
- 1 お手持ちのホームベーカリーの説明書通りに、パンケースに材料を投入する。（クリームチーズ、桜海老以外）
- 2 桜海老を刻んで専用ケースに入れ、生地コーススタート。終了したら取出して6等分して丸め、15分程ベンチタイムを取る。
- 3 6等分したクリームチーズを巻き込んでベーグルの形に成形し、最終発酵を取ったらケトリングして200～220℃に温めたオーブンで15分程焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- ベーグル
- 料理名
- 桜海老とクリームチーズのベーグル
pirkarera
主にホームベーカリーで作るパンなどを載せたいと思います。使用機種はパナソニックのSD-BM101ですのでお手持ちの機種によって調整して下さい。
あとはたまに料理なんかもちょこちょこと…。
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