豚こまでジューシーに！簡単トンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま肉をつくねのように丸めて両面に塩胡椒をする。少し平べったい方が火が通りやすいです。

2. 2

   皿を二つ用意し、ひとつには★を混ぜ合わせてバッター液を作る。もうひとつにはパン粉を入れる。

3. 3

   バッター液→パン粉の順で衣付けをする。

4. 4

   フライパンに深さ2センチ程油を入れて熱する。菜箸を入れて沸々と泡が出てきたらカツを揚げる。

5. 5

   こんがりといい色になったら裏返す。反対側も同じようになったら、菜箸で持ち上げてみてじーんと振動を感じたら中まで火が通った合図です！

6. 6

   完成！