山牛蒡の柚子果汁の醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山牛蒡は、泥をおとし、6cm程度に切ります。
   
   耐熱ボウルに水（分量外）と山牛蒡を入れ、アクを取ります。

2. 2

   1の耐熱ボウルを電子レンジで、600Wで3分加熱します。

3. 3

   消毒した清潔な密閉容器に、2の山牛蒡、柚子果汁、醤油を入れます。

4. 4

   冷蔵庫で3時間程度漬けます。

5. 5

   小皿に盛り付け、出来上がりです。