ごぼうと煎茶の出しがらの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは、泥をおとし、3mm幅の斜め切りにします。

2. 2

   1のごぼうをボウルに入れ、水に浸し、あく抜きします。

3. 3

   2のボウルを電子レンジ600Wに3分、加熱します。
   
   ＊加熱時間は、様子をみながら調整してください。

4. 4

   フライパンに米油をひき、3の水気を切ったごぼう、煎茶の出しがら、本みりんを入れ、中火で2分炒めます。

5. 5

   白いりごま、てんさい糖を入れ、軽く炒めます。

6. 6

   底引きたまりを入れ、中火で1分炒めます。

7. 7

   全体に底引きたまりを絡め、出来上がりです。