簡単♥隠元豆とぶなしめじとコーンの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   味付けはタカラ本みりんとハナマルキの液体塩こうじとカレー粉だけと超簡単です。

2. 2

   水菜は根を切り落として２～３ｃｍの長さに切ってお皿に盛り付けておきます。
   千切りキャベツやちぎったレタス、ベビーリーフ等にしても良いです。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れ、タカラ本みりんと液体塩こうじを加えます。
   卵を溶きながらよく混ぜ合わせます。

4. 4

   オリーブオイルをしいて熱した鍋に斜めに３等分にしたウインナーと両端のヘタを取って２ｃｍ程の長さに切った隠元豆を入れて炒め合わせます。

5. 5

   ウインナーに焼き目が付いたら根元を切り落としてほぐしたぶなしめじと冷凍コーンを加えて炒め合わせます。
   
   冷凍コーンはすぐに解けるので凍ったまま加えて炒めています。

6. 6

   冷凍コーンが解けてぶなしめじに火が通ったらカレー粉を加えて炒め合わせます。
   
   このレシピではちょっとカレーの香りが付く程度にほんの少しだけ加えました。

7. 7

   最後に３の溶き卵を加えて炒め合わせます。
   卵がお好みの固まり加減になれば出来上がりです。

8. 8

   ２のお皿の水菜の上に盛り付けて完成です。
   
   こうすると水菜が温まり、卵炒めの旨味も付いてもりもり食べやすいです。

9. 9

   日本ハムの森の薫りを使用しました。
   ハムやベーコン、、スパム、コンビーフ等お好みの物や家にある物で作っても良いです。