レミーのおいしいレストラン風　ラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ☆は混ぜ合わせておく。
   ★の野菜を厚さを揃えて薄切りにする。
   にんにく、パプリカ、玉ねぎをみじん切りにし、ベーコンは1センチ角の大きさに切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル（分量外）を入れ、にんにくを炒めて香りが出てきたらパプリカ、玉ねぎ、ベーコンを中火で5分ほど炒める。

3. 3

   トマト缶と塩を加えて、弱めの中火にし、20分ほど炒める。
   ある程度水分が飛び、やや硬めのペースト状になったら火から下ろす。

4. 4

   粗熱が取れたら耐熱容器に敷き詰め、その上に1でカットした★の野菜たちを順番に並べていく。

5. 5

   1で混ぜ合わせておいた☆の調味料たちを回しかけ、170度に予熱したオーブンで40-50分焼く。

6. 6

   野菜にしっかり熱が通ったら出来上がり。